Dans le cadre des échanges des bonnes pratiques entre l’Algérie et la Colombie une journée sur la gastronomie colombienne s’est organisée le 18 janvier 2021, par la visioconférence entre l’Ecole Supérieur d’Hôtellerie et de Restauration d’Oran « ESHRA » et ses homologues colombiens représentant la fundacion universitaria de san mateo (FUSM)  et l'association colombienne des chefs ainsi que celles des ambassadeurs d’Algérie et de Colombie et leurs collaborateurs.

Cette rencontre a été l'occasion pour faire une présentation sur la culture et les différentes facettes de la gastronomie mondial.

Il est à indiquer, que la deuxième session sera organisée en février 2021, dont cette dernière sera l’occasion pour la partie algérienne de faire une présentation sur les différents aspects aussi bien culturels que culinaires algériens.